エミリーはこんなお店です!

昭和41年に父(康雄)と母(光子)が創業し、50年近くケーキ屋を営んでいる尾張旭では最も古いケーキ屋です。
その当時、となりのケーキ屋は「茶屋が坂」に1軒あったという、のどかな時代です。
私も東京での修行から戻りエミリーで働き始め17年目になり、現在は2代目の店主となります。
屋号のエミリーという名前は、父と母が店を始めるときにそれぞれに考えた名前を出して、いい方の名前にしようとしたら、
偶然にも二人ともが「エミリー」という名前を出し、決まったそうです。私も「エミリー」という名前はケーキ屋さんらしく、覚えやすいので、とても気に入っています。
その父も今年80歳になりますが、まだまだ現役の菓子職人として若いパティシエともに技術を磨いています。

手作りの味を、大切にしていて、その日販売するケーキを早朝から6人のパティシエがコツコツと作っています。
店内にあるケーキ約30種類、おやつ菓子約10種類、デコレーションケーキ約10種類、焼き菓子約40種類は全てエミリーの手作りで、レシピを考え、試作を繰り返しやっと出来上がった自慢の商品です。
保存料などを使わず、その日の気温や天候に合わせて生地を作り、オーブンで焼き上げます。
小さな店ですから、一気に大量につくらず、ショーケースの中の売れいきを見ながら、その都度追加をしていきます。
シュークリームなどは鮮度が命の為、日に何度も焼きながら、クリームを詰めてショーケースに並べています。

通常のケーキ作りの他に、小学生ケーキ教室・子育てママのケーキ教室・大人の「失敗しないケーキ教室」というケーキ教室を開催しています。多くの方とケーキ作りをとおして出会いがあるというのが、何より嬉しいです。

ケーキを通じて「みんなが笑顔になれれば」という思いでこれかも全力で頑張っていきます。
どうぞ暖かい目で見守ってください。

                                       ふらんす菓子屋エミリー  店主  小野 善秀

    詳しい店舗案内・アクセスmapはこちらへ

店舗案内

愛知県尾張旭市緑町緑ヶ丘27

TEL0561-54-0756

店舗裏に駐車場14台完備 女性でもラクラク駐車できます!

営業カレンダー

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グレー色のところはエミリーお休みです
営業時間AM9:00~PM8:30
定休日 月曜日
 (ただし祝日の場合は翌日休業)
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