・名前
増田　琴音
・卒業校
名古屋製菓専門学校
・入社何年目
※現在は働いていません
エミリーで７年間働き
寿退社いたしました
・持っている資格
製菓衛生士・洋菓子技能検定１級
・エミリー働いてみてどうですか？
仕込みも仕上げも色々な仕事をやらせてもらえるし人間関係もとても良いので毎日たのしく働かせてもらっています
・他のスタッフとの人間関係はどうですか？
とても優しくて、すごく気遣ってもらったり思いやりにあふれた人達ばかりです！
こんな素敵な職場なかなかないと思います
・エミリーを一言でいうとどんなお店ですか？
気軽に来ていただけるような街のかわいいケーキ屋さん
・将来の目標
ケーキ教室の開催
アイシングクッキーを極める！
・現在製菓学校で学んでいる人へのアドバイス
学校と実際のケーキ屋の仕事は全然違って社会人として働き始めてから本当にたくさん楽しいこともつらいこともあると思います。
それを乗り越えるとき、学校で学んだことが必ず力になります。
１日１日を大切にし学校にいる時だからこそ学べる事を大事にして頑張ってください！
・エミリーで働いてみよううかと考えている方へ
エミリーで働いて絶対に後悔しないです。
色々なことが学べて、挑戦出来てパティシエとしてこんなに楽しく働けることはないと思います。

・名前
佐々木　美紀
・卒業校
国際製菓専門学校
・入社何年目
４年目
・持っている資格
製菓衛生士・洋菓子技能検定2級
・エミリー働いてみてどうですか？
それぞれが違う仕込みをしていく中で協力しあい、コミュニケーションが取れて、スムーズに気持ちよく働く事ができます
・他のスタッフとの人間関係はどうですか？
とても良い方ばかりなので毎日楽しく仕事できます
・エミリーを一言でいうとどんなお店ですか？
笑顔で明るいお店
・将来の目標
自分のお店を開店！
・現在製菓学校で学んでいる人へのアドバイス
製菓学校で学んでいることが全てではないですが今のうちに学べることはしっかり学んだほうがいいです
・エミリーで働いてみよううかと考えている方へ
明るいお店ですが乗り越えなければならない時だってあります。でも、それ以上に幸せや楽しい時があります。
私はエミリーに入社してとてもよかったです

・名前
鈴木彩花
・卒業校
名古屋製菓専門学校
・入社何年目
７年目
・持っている資格
製菓衛生士・洋菓子技能検定１級
・エミリー働いてみてどうですか？
1年ごとに担当が決められているので目標を持って取り組めて働きやすいです
・他のスタッフとの人間関係はどうですか？
明るく笑顔でみんなで協力しながら楽し働いています
・エミリーを一言でいうとどんなお店ですか？
アットホームで温かみのあるお店
・将来の目標
ケーキ教室の開催
・現在製菓学校で学んでいる人へのアドバイス
友人をたくさん作ってください
・ケーキ屋さんで働いてみよううかと考えている方へ
自分の目標を見失わないでそれぞれの夢や目標に向かって色々な場所を自分で見て考え頑張ってください。

※８年間勤め寿退社しました。

・名前
野崎　茜
・卒業校
名古屋製菓専門学校
・入社何年目
※現在は働いていません
エミリーで４年間働き寿退社しました
・持っている資格
製菓衛生士・洋菓子技能検定１級
・エミリー働いてみてどうですか？
とてもアットホームな雰囲気で毎日様々な仕込みができたて楽しいです
・他のスタッフとの人間関係はどうですか？
みなさん本当に優しくて思いやりもあっていつも助けてもらってます。
仕事以外でも一緒に食事をしたり、おしゃべりしたり、とても仲良しです
・エミリーを一言でいうとどんなお店ですか？
やさしさあふれる街のケーキ屋さん
・将来の目標
皆に幸せを届けるパティシエになること
・現在製菓学校で学んでいる人へのアドバイス
働いてみると思うようにいかなくて落ち込む日もあります。
でもお客様の笑顔やありがとうと言ってもらえたり上手にケーキを作れた時とてもやりがいを感じます。
パティシエはとても素敵な職業だと思います。
夢に向かってくじけず頑張ってください
・エミリーで働いてみよううかと考えている方へ
エミリーで働くスタッフは皆さん本当に優しいです。
毎日おいしいケーキと皆の優しさに囲まれながら一緒に働いてみませんか

※４年間エミリーで働いたのち、結婚の為退社しました。

「大きくなったらケーキ屋さんになりたい！」
子供なら誰でも憧れる夢の職業です。しかし、実際にケーキ屋で働き始めると「夢に描いていたケーキ屋とは違う」と理想と現実のギャップに悩み辞める人が多いのも現実です。

どのようにしたら大きな夢を持ってこの世界に入ってきた若者にやりがいを持ち、更に自分で大きな夢を描いて仕事に取り組んでもらえるのか？私にとっては永遠のテーマです。

今までに１０人以上の若手パティシエを育ててきましたが、おかげ様でエミリーでは、ほとんどの人が最初の取り決めどうり4年間しっかり勤め上げ、技術的にも1人前になり、社会人としてのマナーを身に付け巣立っていきます。

こちらの考えを一方的に押し付けるのではなく、相手の立場も尊重し、その人の個性を伸ばしていきたいと思います。

エミリーで共に成長をしていきましょう！

ふらんす菓子屋エミリー　店主　小野　善秀

洋菓子製造の国家資格の洋菓子技能検定１級および２級の取得を目指し日々頑張っています。
製菓卒業後、入社１年目に２級を取得を目指し、入社４年目に１級取得を目指しています。
現在までに１級取得者３名・２級取得者６名以上を輩出していて愛知県内の洋菓子店でもトップクラスだと思います。
試験の前には先輩から技術指導を受けるので独学で試験を受けるよりは、試験に挑みやすいと思います。
試験前の練習は大変ですが、合格した時の喜びはとても多きいと思います。あなたも一緒にチャレンジしてみませんか！
（２０２１年５月現在の在籍者）
　　　　　　　　　洋菓子技能検定１級１名
　　　　　　　　　洋菓子技能検定２級１名
※洋菓子技能検定はケーキ作りの唯一の国家資格で厚生大臣認定です。この資格を持つことにより対外的にも技術の高さをアピールすることができます。

通常のケーキ作りだけでなくケーキ教室の開催もしていますので、将来ケーキ教室を運営してみたいと思っている方は、
教室運営のノウハウ、集客の仕方、教室でのレシピの作り方などをまじかで見ることができるので大変勉強になると思います。

エミリーの運営しているケーキ教室
・エミリーケーキキッズ
・子育てママのケーキ教室
・失敗しないケーキ教室
・出張でのケーキ教室の開催

パティシエになったからには将来独立して自分でケーキ屋をやってみたいと思われている方も多いと思います。しかし、実際にケーキ屋での仕事の現場に入って仕事をしていると、日常の仕事に追われて、その日をこなすだけで精一杯になり、将来に向けて何をすべきかという事を忘れてしまう事も少なくありません。エミリーでは年１回、全スタッフと面接を行い、現在困っていることは無いか、将来に向けての取り組みはできているのかを確認し、今取り組むべき重要なポイントは何かのアドバイスを行います。また、まじかでケーキ屋での経営を学びどんな事を行っているのかを見て実際に行い体験をすることにより深く学びます。ともに成長をしていきたいと願っています。